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BackstubePolzHAUSBACKENER KUCHEN NACH THÜRINGER ART
Unser Sortiment

Gemischte Kuchenplatten
Bestellen Sie bei uns bunt gemischte Kuchenplatten mit bis zu 13 unterschiedlichen Sorten in mundgerecht geschnittenen Kuchenstückchen.

Individuelle Tortenkreationen
Wir fertigen für Sie gemäß Ihren Wünschen individuelle Buttercreme- oder Sahnecremetorten sowie Motivtorten für Ihre besonderen Anlässe. Der Kreativität sind hierbei kaum Grenzen gesetzt.

Blechkuchen Thüringer Art
Wählen Sie Ihren Lieblingskuchen als halben oder ganzen Blechkuchen aus über 150 verschiedenen Kuchensorten (Hefekuchen, Kuchen mit Creme auf Biskuit, trockene Kuchen, …)
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Wir über Uns
Inmitten des beschaulichen thüringischen Dorfes Sankt Gangloff im Saale-Holzland-Kreis befindet sich unser Familienunternehmen Backstube Polz. Bereits im Jahr 2001 legte Regina Polz den Grundstein zur Bewahrung der thüringischen Kuchentradition. Die Herstellung und der Verkauf von Kuchen und Kuchenplatten sowie Torten für alle Festlichkeiten sprach sich schnell über die Ortsgrenzen hinaus herum.
Zunächst stand dabei die Privatkundschaft im Mittelpunkt, doch bereits in den ersten Jahren belieferten wir erste Gaststätten in der Umgebung. Durch die erhöhte Nachfrage wurden die ursprünglichen Räumlichkeiten der Backstube zügig um weitere Lagerräume und Kühlmöglichkeiten erweitert. Was zunächst als „Ein-Frau“-Unternehmen gedacht war, entwickelte sich somit binnen weniger Jahre zu einem erfolgreichen Familienunternehmen.
Nach wie vor gilt unsere Backstube als Geheimtip für Kuchen-Genießer. Sowohl die familiäre Atmosphäre als auch die reichhaltige Auswahl an Kuchenkreationen führt dazu, dass Besucher von nah und fern zu jeglichen Anlässen auf uns vertrauen.
Im Herbst 2013 übernahm der Sohn der Familie Christian Polz die Inhaberschaft der Backstube. Gemeinsam mit Regina Polz wird die Tradition des hausgebackenen Kuchen nach Thüringer Art in gewohnter Qualität somit in zweiter Familiengeneration fortgesetzt. Ein erweitertes Sortiment an individuellen Tortenkreationen für festliche Anlässe jeder Art runden unser Angebot ab.
Unser Angebot
Gemischte Kuchenplatte für 4 Personen
12 Sorten à 3 Stück (36 Stück) bunt gemischter Blechkuchen auf Plasteplatte mit Serviette, ausreichend für ca. 4 Personen.
Gemischte Kuchenplatte für 5 Personen
10 Sorten à 4 Stück (40 Stück) bunt gemischter Blechkuchen auf Pappplatte mit Serviette, ausreichend für ca. 5 Personen.
Gemischte Kuchenplatte für 10 Personen
13 Sorten à 6 Stück (78 Stück) bunt gemischter Blechkuchen auf großer Silberplatte, ausreichend für ca. 10 Personen.
Apfelkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Geleeguss, gehackten Mandeln und Puderzucker, Decke und Zitronenguss, Buttercreme und Schokoladenguss, Streusel und Staubzucker, Marzipandecke oder Sahneguss
Apfelmuskuchen
mit Buttercreme und Schokoladenguss
Aprikosenkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Buttercreme und Schokoladenverzierungen, Buttercreme und Schokoladenugss, Buttercreme und Gelee, Buttertupfen und Gelee, Vanille-Sahneguss oder Streuseln und Schokogitter
Haselnuss-Bienenstich-Kuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Staubzucker, Schokoladenguss, Buttercreme und Schokoguss, Nougatguss, weißem Guss oder Saure-Sahne-Guss
Haselnusskuchen
mit gehackten Nüssen und Nougatguss
Heidelbeerkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Streuseln und Gelee oder Streuseln und Staubzucker
Johannisbeerkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Fruchtcreme und Geleeguss, Buttercreme und Schokoladenguss, Streuseln und Götterspeise, Kokosstreifen, Streuseln und Staubzucker, Sahneguss, Vanille-Sahneguss, Speckfettglasur oder Sahnecreme und Kokosraspeln
Knusperkuchen
mit gehackten Mandeln, gehackten Walnüssen und Zitronenguss
Kokuskuchen
verschiedene Sorten wahlweise hell/dunkel mit Staubzucker, weißem Guss oder Schokoladenguss
Makronenkuchen
aus Mürbeteig mit Makronen und Mürbeteiggitter
Mandel-Bienenstich-Kuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Staubzucker, Schokoguss, Butterceme/Blättertei/Staubzucker, Buttercreme/Schokolodaenguss oder Nougatfüllung
Mandelkrokant
gehackte Mandeln krokantiert
Mandelkuchen
mit Buttercreme gefüllt und Mandelkrokantdecke
Mandelsplitterkuchen
mit Mandelsplittern und weißem Zitronenguss
Mohnkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Eierschecke, Streusel, weißem Guss, Schokoguss, Butterstrich oder Speckfettglasur
Nougatkuchen
mit Mandel-Nougatmasse und Nougatguss
Pflaumenmuskuchen
mit Pflaumenmusfüllung, Decke und Staubzucker
Pralinenkuchen
mit würziger Zutatenmischung und Schokoladenguss
Preiselbeerkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Kokosstreifen, Streuseln und Staubzucker, Buttercreme und Schokoladenguss, Buttercreme und Gelee, Quarkmasse und Streuseln und Götterspeise oder Schmandmasse und Streuseln und Staubzucker
Quark-Bienenstichkuchen
mit Kokos-Bienenstichdecke
Quarkkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Rosinen und Eierschecke, Nougatguss, Schokoladenguss, Mandarinen und Streusel, Butterstrich oder Speckfettglasur
Sauerkirschkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Blätterteig und Kokosbienenstich, Mürbeteigdecke und Staubzucker, Vanillesahneguss, Streuseln und Staubzucker, Sahneguss, gebackener Quarkcreme und Geleeguss oder Quarkmasse, Streuseln und Götterspeise
Schichtkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Schokopudding/Mandeln oder Preiselbeeren/Mandarinen mit Rosinen, Schokostreuseln und Schokoguss
Schneewittchenkuchen
mit Fruchtcreme und Schokoladenguss
Schwarzer Johannisbeerkuchen"
verschiedene Sorten wahlweise mit Fruchtcreme und Schokoladenguss, Buttercreme und Gelee, Kokosstreifen, Streuseln und Staubzucker oder Sahnecreme und Kokosraspeln
Stachelbeerkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Quarkmasse, Streuseln und Götterspeise, Butterceme und Schokoladenguss, Quarkmasse und Vanille-Sahneguss, Quarkmasse und Speckfettglasur, Quarkmasse, Streuseln und Staubzucker, Butterceme und Gelee, Buttertupfen und Gelee, Baisermasse oder Krokantmasse überbacken
Streifenkuchen
mit Haselnussstreifen und Nougatstreifen
Streuselkuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Streuseln hell/dunkel/gemischt, Preiselbeeren, Pflaumenmus, Preiselbeer-Schmand & Schokogitter, Nougatfüllung, gehackten Walnüssen, Mandelmasse & Schokogitter oder Walnussfüllung
Wald und Wiesenkuchen"
mit Kokos, Mandarinen, Nüssen, Rosinen, Zitronat, Orangenat und weißem Guss
Walnusskuchen
verschiedene Sorten wahlweise mit Schokoladenguss oder Staubzucker
Wespenstichkuchen
mit Aprikosen, Blätterteig und Mandelmasse
Zwiebbackkuchen
mit Zwiebackmandelmasse und Staubzucker
Bananencremekuchen
mit Bananencreme und Schokoladenguss
Eierlikörcremekuchen
mit Eierlikörcreme und Schokoraspeln
Eiscremekuchen
mit Eiscreme gefüllt und Schokoladenguss
Erdbeercremekuchen
mit Buttercreme gespritzt und Götterspeise
Frühlingskuchen
mit Buttercreme gespritzt und Götterspeise
Himbeercremekuchen
mit Himbeercreme und Schokoplättchen
Kaffeecremekuchen
mit Kaffeecreme und Mokkabohnen
Karamellcremekuchen
mit Karamellcreme und Schokoladenguss
Kiwicremekuchen
mit Kiwicreme und Schokoladenguss
Kokoscremekuchen
mit Kokoscreme und Schokoladenguss
Krokantkuchen
mit Buttercreme, Mandelkrokant und Schokoladenguss
LPG-Kuchen
mit Buttercreme, Keksen und Schokoladenguss
Maracujacremekuchen
mit Maracujacreme und weißem Guss
Marzipan-Preiselbeerkuchen
mit Preiselbeeren, Mandeln, Buttercreme und Marzipan
Marzipancremekuchen
mit Marzipancreme und Schokoladenguss
Mintcremekuchen
mit Mintcreme und weißem Guss
Nougatcremekuchen
mit Nougatcreme
Nusscremekuchen
mit Nusscreme und weißem Guss
Nusskuchen
mit gerösteten Haselnüssen und weißem Guss
Obstkuchen
mit Buttercreme gespritzt, verschiedenen Obstsorten und Götterspeise
Orangencremekuchen
mit Orangencreme und weißem Guss
Pflaumenmuscremekuchen
mit Pflaumenmuscreme und Buttercreme
Schokoladen-Mandel-Kuchen
mit Schokoladenmandelmasse
Tutti Frutti Kuchen
mit Kokosfüllung, Götterspeise, Keksen und Schokoladenguss
Waldmeistercremekuchen
mit Waldmeistercreme und weißem Guss
Walnusskuchen
mit Buttercreme, Walnüssen und Schokogitter
Zitronencremekuchen
mit Zitronencreme
Ameisenkuchen
mit Schokoladenguss und bunten Streuseln
Eierlikörkuchen
mit Schokoladenguss
Hirschhornkuchen
verschiedene Sorten wahlweise hell mit dunklem Guss und bunten Streuseln oder dunkel mit weißem Guss und Schokostreuseln
Kaiser-Kokos-Kuchen
mit Schokoladenguss
Mandarinen-Schmand-Kuchen
Schmandteig mit versunkenen Mandarinen
Marzipankuchen
mit Schokoladenguss
Mohncremekuchen
mit Mohnteig, Buttercreme und Schokoladenguss
Mohrenkopfkuchen
dunkler Teig, gebackene Eiweißschicht und Schokoladenguss
Nusskuchen
mit Schokoladenguss und bunten Streuseln
Nuss-Nougatkuchen
mit versunkenen Walnüssen und Nougatguss
Papageienkuchen
heller, dunkler und roter Teig versetzt mit Schokoladenguss
Prophetenkuchen
mit Butter und Staubzucker
Rotweinkuchen
mit Schokoladenguss
Schokoladenkuchen
mit Schokoladen- oder Zitronenguss
Schoko-Nuss-Kuchen
Teig mit Raspelschokolade, Haselnüssen, Schokoladenguss oder weißem Guss
Zitronenkuchen
mit weißen oder rosafarbenen Guss und bunten Streuseln
Sahnecremetorten
verschiedene Sorten wahlweise gefüllt mit Schwarzwälder Kirsch-, Quark-, Pfirsich-, Erdbeer-, Himbeer-, Joghurt-Sahne oder Sahneherz-Torte belegt mit verschiedenen Obstsorten
Nougatcremetorten
mit Nougatcreme gefüllt und gespritzt
Fruchttorten
verschiedene Sorten wahlweise belegt mit Ananas, Mandarinen, Aprikosen, Pfirsischen, Himbeeren, Erdbeeren und/oder Waldbeeren
Buttercremetorten
mit heller oder dunkler Buttercreme gefüllt und gespritzt
Individuelle Tortenkreationen
z.B. Motivtorten, Naked Cake, Fondanttorten
Eiche dunkel
mit Schokobuttercreme gespritzt
Eiche hell
mit Vanillebuttercreme gespritzt
Eiche gemischt
mit Vanille- und Schokobuttercreme gespritzt
Frucht Eiche
mit Fruchtmarmelade gefüllt und Buttercreme gespritzt
Nougat Eiche
mit Nougatcreme gefüllt und gespritzt
Das sagen unsere Kunden
Katrin Häseler
Hubert Sychla
Martina Leithold
M. H.
Claudia Bethge
Ihr Weg zu uns
Nehmen Sie mit uns telefonisch unter 036606/60053 Kontakt auf oder besuchen Sie uns während der Öffnungszeiten.
Mittwoch:
8:00 – 13:00
16:00 – 17:30
Donnerstag:
8:00 – 13:00
16:00 – 17:30
Freitag:
8:00 – 13:00
Samstag:
8:00 – 11:30
Bitte beachten Sie, dass wir keine Bestellungen per E-Mail entgegen nehmen können, da wir ihre Anfragen sehr gern im direkten Gespräch mit Ihnen konkretisieren.
Tortengalerie














































































