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Unser Sortiment

Kuchenplatte

Gemischte Kuchenplatten

Bestellen Sie bei uns bunt gemischte Kuchenplatten mit bis zu 13 unterschiedlichen Sorten in mundgerecht geschnittenen Kuchenstückchen.

Hochzeitstorte

Individuelle Tortenkreationen

Wir fertigen für Sie gemäß Ihren Wünschen individuelle Buttercreme- oder Sahnecremetorten sowie Motivtorten für Ihre besonderen Anlässe. Der Kreativität sind hierbei kaum Grenzen gesetzt.

mohnkuchen

Blechkuchen Thüringer Art

Wählen Sie Ihren Lieblingskuchen als halben oder ganzen Blechkuchen aus über 150 verschiedenen Kuchensorten (Hefekuchen, Kuchen mit Creme auf Biskuit, trockene Kuchen, …)

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Wir über Uns

Inmitten des beschaulichen thüringischen Dorfes Sankt Gangloff im Saale-Holzland-Kreis befindet sich unser Familienunternehmen Backstube Polz. Bereits im Jahr 2001 legte Regina Polz den Grundstein zur Bewahrung der thüringischen Kuchentradition. Die Herstellung und der Verkauf von Kuchen und Kuchenplatten sowie Torten für alle Festlichkeiten sprach sich schnell über die Ortsgrenzen hinaus herum.

Zunächst stand dabei die Privatkundschaft im Mittelpunkt, doch bereits in den ersten Jahren belieferten wir erste Gaststätten in der Umgebung. Durch die erhöhte Nachfrage wurden die ursprünglichen Räumlichkeiten der Backstube zügig um weitere Lagerräume und Kühlmöglichkeiten erweitert. Was zunächst als „Ein-Frau“-Unternehmen gedacht war, entwickelte sich somit binnen weniger Jahre zu einem erfolgreichen Familienunternehmen.

Nach wie vor gilt unsere Backstube als Geheimtip für Kuchen-Genießer. Sowohl die familiäre Atmosphäre als auch die reichhaltige Auswahl an Kuchenkreationen führt dazu, dass Besucher von nah und fern zu jeglichen Anlässen auf uns vertrauen.

Im Herbst 2013 übernahm der Sohn der Familie Christian Polz die Inhaberschaft der Backstube. Gemeinsam mit Regina Polz wird die Tradition des hausgebackenen Kuchen nach Thüringer Art in gewohnter Qualität somit in zweiter Familiengeneration fortgesetzt. Ein erweitertes Sortiment an individuellen Tortenkreationen für festliche Anlässe jeder Art runden unser Angebot ab.

Unser Angebot

Gemischte Kuchenplatte für 4 Personen

12 Sorten à 3 Stück (36 Stück) bunt gemischter Blechkuchen auf Plasteplatte mit Serviette, ausreichend für ca. 4 Personen.

Gemischte Kuchenplatte für 5 Personen

10 Sorten à 4 Stück (40 Stück) bunt gemischter Blechkuchen auf Pappplatte mit Serviette, ausreichend für ca. 5 Personen.

Gemischte Kuchenplatte für 10 Personen

13 Sorten à 6 Stück (78 Stück) bunt gemischter Blechkuchen auf großer Silberplatte, ausreichend für ca. 10 Personen.

Apfelkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Geleeguss, gehackten Mandeln und Puderzucker, Decke und Zitronenguss, Buttercreme und Schokoladenguss, Streusel und Staubzucker, Marzipandecke oder Sahneguss

Apfelmuskuchen

mit Buttercreme und Schokoladenguss

Aprikosenkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Buttercreme und Schokoladenverzierungen, Buttercreme und Schokoladenugss, Buttercreme und Gelee, Buttertupfen und Gelee, Vanille-Sahneguss oder Streuseln und Schokogitter

Haselnuss-Bienenstich-Kuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Staubzucker, Schokoladenguss, Buttercreme und Schokoguss, Nougatguss, weißem Guss oder Saure-Sahne-Guss

Haselnusskuchen

mit gehackten Nüssen und Nougatguss

Heidelbeerkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Streuseln und Gelee oder Streuseln und Staubzucker

Johannisbeerkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Fruchtcreme und Geleeguss, Buttercreme und Schokoladenguss, Streuseln und Götterspeise, Kokosstreifen, Streuseln und Staubzucker, Sahneguss, Vanille-Sahneguss, Speckfettglasur oder Sahnecreme und Kokosraspeln

Knusperkuchen

mit gehackten Mandeln, gehackten Walnüssen und Zitronenguss

Kokuskuchen

verschiedene Sorten wahlweise hell/dunkel mit Staubzucker, weißem Guss oder Schokoladenguss

Makronenkuchen

aus Mürbeteig mit Makronen und Mürbeteiggitter

Mandel-Bienenstich-Kuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Staubzucker, Schokoguss, Butterceme/Blättertei/Staubzucker, Buttercreme/Schokolodaenguss oder Nougatfüllung

Mandelkrokant

gehackte Mandeln krokantiert

Mandelkuchen

mit Buttercreme gefüllt und Mandelkrokantdecke

Mandelsplitterkuchen

mit Mandelsplittern und weißem Zitronenguss

Mohnkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Eierschecke, Streusel, weißem Guss, Schokoguss, Butterstrich oder Speckfettglasur

Nougatkuchen

mit Mandel-Nougatmasse und Nougatguss

Pflaumenmuskuchen

mit Pflaumenmusfüllung, Decke und Staubzucker

Pralinenkuchen

mit würziger Zutatenmischung und Schokoladenguss

Preiselbeerkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Kokosstreifen, Streuseln und Staubzucker, Buttercreme und Schokoladenguss, Buttercreme und Gelee, Quarkmasse und Streuseln und Götterspeise oder Schmandmasse und Streuseln und Staubzucker

Quark-Bienenstichkuchen

mit Kokos-Bienenstichdecke

Quarkkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Rosinen und Eierschecke, Nougatguss, Schokoladenguss, Mandarinen und Streusel, Butterstrich oder Speckfettglasur

Sauerkirschkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Blätterteig und Kokosbienenstich, Mürbeteigdecke und Staubzucker, Vanillesahneguss, Streuseln und Staubzucker, Sahneguss, gebackener Quarkcreme und Geleeguss oder Quarkmasse, Streuseln und Götterspeise

Schichtkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Schokopudding/Mandeln oder Preiselbeeren/Mandarinen mit Rosinen, Schokostreuseln und Schokoguss

Schneewittchenkuchen

mit Fruchtcreme und Schokoladenguss

Schwarzer Johannisbeerkuchen"

verschiedene Sorten wahlweise mit Fruchtcreme und Schokoladenguss, Buttercreme und Gelee, Kokosstreifen, Streuseln und Staubzucker oder Sahnecreme und Kokosraspeln

Stachelbeerkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Quarkmasse, Streuseln und Götterspeise, Butterceme und Schokoladenguss, Quarkmasse und Vanille-Sahneguss, Quarkmasse und Speckfettglasur, Quarkmasse, Streuseln und Staubzucker, Butterceme und Gelee, Buttertupfen und Gelee, Baisermasse oder Krokantmasse überbacken

Streifenkuchen

mit Haselnussstreifen und Nougatstreifen

Streuselkuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Streuseln hell/dunkel/gemischt, Preiselbeeren, Pflaumenmus, Preiselbeer-Schmand & Schokogitter, Nougatfüllung, gehackten Walnüssen, Mandelmasse & Schokogitter oder Walnussfüllung

Wald und Wiesenkuchen"

mit Kokos, Mandarinen, Nüssen, Rosinen, Zitronat, Orangenat und weißem Guss

Walnusskuchen

verschiedene Sorten wahlweise mit Schokoladenguss oder Staubzucker

Wespenstichkuchen

mit Aprikosen, Blätterteig und Mandelmasse

Zwiebbackkuchen

mit Zwiebackmandelmasse und Staubzucker

Bananencremekuchen

mit Bananencreme und Schokoladenguss

Eierlikörcremekuchen

mit Eierlikörcreme und Schokoraspeln

Eiscremekuchen

mit Eiscreme gefüllt und Schokoladenguss

Erdbeercremekuchen

mit Buttercreme gespritzt und Götterspeise

Frühlingskuchen

mit Buttercreme gespritzt und Götterspeise

Himbeercremekuchen

mit Himbeercreme und Schokoplättchen

Kaffeecremekuchen

mit Kaffeecreme und Mokkabohnen

Karamellcremekuchen

mit Karamellcreme und Schokoladenguss

Kiwicremekuchen

mit Kiwicreme und Schokoladenguss

Kokoscremekuchen

mit Kokoscreme und Schokoladenguss

Krokantkuchen

mit Buttercreme, Mandelkrokant und Schokoladenguss

LPG-Kuchen

mit Buttercreme, Keksen und Schokoladenguss

Maracujacremekuchen

mit Maracujacreme und weißem Guss

Marzipan-Preiselbeerkuchen

mit Preiselbeeren, Mandeln, Buttercreme und Marzipan

Marzipancremekuchen

mit  Marzipancreme und Schokoladenguss

Mintcremekuchen

mit Mintcreme und weißem Guss

Nougatcremekuchen

mit Nougatcreme

Nusscremekuchen

mit Nusscreme und weißem Guss

Nusskuchen

mit gerösteten Haselnüssen und weißem Guss

Obstkuchen

mit Buttercreme gespritzt, verschiedenen Obstsorten und Götterspeise

Orangencremekuchen

mit Orangencreme und weißem Guss

Pflaumenmuscremekuchen

mit Pflaumenmuscreme und Buttercreme

Schokoladen-Mandel-Kuchen

mit Schokoladenmandelmasse

Tutti Frutti Kuchen

mit Kokosfüllung, Götterspeise, Keksen und Schokoladenguss

Waldmeistercremekuchen

mit Waldmeistercreme und weißem Guss

Walnusskuchen

mit Buttercreme, Walnüssen und Schokogitter

Zitronencremekuchen

mit Zitronencreme

Ameisenkuchen

mit Schokoladenguss und bunten Streuseln

Eierlikörkuchen

mit Schokoladenguss

Hirschhornkuchen

verschiedene Sorten wahlweise hell mit dunklem Guss und bunten Streuseln oder dunkel mit weißem Guss und Schokostreuseln

Kaiser-Kokos-Kuchen

mit Schokoladenguss

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Schmandteig mit versunkenen Mandarinen

Marzipankuchen

mit Schokoladenguss

Mohncremekuchen

mit Mohnteig, Buttercreme und Schokoladenguss

Mohrenkopfkuchen

dunkler Teig, gebackene Eiweißschicht und Schokoladenguss

Nusskuchen

mit Schokoladenguss und bunten Streuseln

Nuss-Nougatkuchen

mit versunkenen Walnüssen und Nougatguss

Papageienkuchen

heller, dunkler und roter Teig versetzt mit Schokoladenguss

Prophetenkuchen

mit Butter und Staubzucker

Rotweinkuchen

mit Schokoladenguss

Schokoladenkuchen

mit Schokoladen- oder Zitronenguss

Schoko-Nuss-Kuchen

Teig mit Raspelschokolade, Haselnüssen, Schokoladenguss oder weißem Guss

Zitronenkuchen

mit weißen oder rosafarbenen Guss und bunten Streuseln

Sahnecremetorten

verschiedene Sorten wahlweise gefüllt mit Schwarzwälder Kirsch-, Quark-, Pfirsich-, Erdbeer-, Himbeer-, Joghurt-Sahne oder Sahneherz-Torte belegt mit verschiedenen Obstsorten

Nougatcremetorten

mit Nougatcreme gefüllt und gespritzt

Fruchttorten

verschiedene Sorten wahlweise belegt mit Ananas, Mandarinen, Aprikosen, Pfirsischen, Himbeeren, Erdbeeren und/oder Waldbeeren

Buttercremetorten

mit heller oder dunkler Buttercreme gefüllt und gespritzt

Individuelle Tortenkreationen

z.B. Motivtorten, Naked Cake, Fondanttorten

Eiche dunkel

mit Schokobuttercreme gespritzt

Eiche hell

mit Vanillebuttercreme gespritzt

Eiche gemischt

mit Vanille- und Schokobuttercreme gespritzt

Frucht Eiche

mit Fruchtmarmelade gefüllt und Buttercreme gespritzt

Nougat Eiche

mit Nougatcreme gefüllt und gespritzt

Das sagen unsere Kunden

Katrin Häseler

(Google Bewertung)
Es gibt den besten Kuchen der ganzen Region.

Hubert Sychla

(per E-Mail)
Nochmals vielen, vielen Dank. Du hast mir mit dieser wundervollen Torte ein tolles Geburtstagsgeschenk gemacht. Ich wünsche Dir weiterhin, persönlich alles Gute, geschäftlich viel Erfolg und dass du mit diesen Fähigkeiten noch vielen, vielen Menschen eine ganz spezielle Freude bereiten kannst.

Martina Leithold

(Google-Bewertung)
lecker, große Vielfalt .... und die Arbeit die dahinter steckt, ist auf jeden Fall den Preis wert.

M. H.

(Google-Bewertung)
Super Sache, toll angerichtet und war sehr lecker. Das Schießhaus zu Dresden dankt recht herzlich.

Claudia Bethge

(Google Bewertung)
Hatte eine Platte mit gemischten Kuchenstückchen für die Jugendweihe unserer Tochter bestellt. Es hat sehr sehr lecker geschmeckt und nicht zu süß. Klare Weiterempfehlung!

Ihr Weg zu uns

Nehmen Sie mit uns telefonisch unter 036606/60053 Kontakt auf oder besuchen Sie uns während der Öffnungszeiten.

Mittwoch:

8:00 – 13:00
16:00 – 17:30

Donnerstag:

8:00 – 13:00
16:00 – 17:30

Freitag:

8:00 – 13:00

Samstag:

8:00 – 11:30

Bitte beachten Sie, dass wir keine Bestellungen per E-Mail entgegen nehmen können, da wir ihre Anfragen sehr gern im direkten Gespräch mit Ihnen konkretisieren.

Tortengalerie